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FOODUNIT
名もないカフェ

2004年、フード担当の伊藤麻家(イトウマヤ)とスイーツ担当の轡田幹子(クツワタミキコ)からなる。

「食」のおいしい・楽しいの力を信じて「食材・作る人・食べる人」みんなに無理をさせないことをコンセプトに、フードと楽しみ方を提案をしている。

料理教室、食についての講座、イベント、商品開発、レシピ提案、フードスタイリング等、「おいしい」のあるところで活躍中。

伊藤麻家

伊藤麻家

フードコーディネーター
コピーライター

芸大卒業後、いくつかの会社で商品企画、販促企画を経験したのち、「おいしい・楽しい・大好き」な食の世界を、たくさんの人と共有したいという思いから、フードコーディネーターとなる。「おいしい研究会」主宰として、郡山・仙台でレッスンを2008年より毎月開催中。

企画・提案力を生かし,イベント、フードスタイリングでも活躍。

轡田幹子

轡田幹子

パテシエール
野菜ソムリエ

東京の製菓専門学校を卒業後、製菓店経て、菓子メーカーの商品開発に長年携わり、多くの商品を世に送りだす。
素材の特徴をふまえ、良さを引き出す献立と、分かりやすいレシピには定評がある。
料理教室、料理学校で講師を務めるほか、メニュー開発などで腕をふるう。
毎月「名もないカフェのスイーツレッスン」〈東部ガス〉で本格菓子を家庭でも作れる丁寧なメソッドで指導中。

「名もないカフェ」は料理教室、カフェイベント、食育等の講座、ケータリング、特注料理、メニュー開発、撮影用スタイリングなど、さまざまなフードシーンに対応しております。お仕事のご依頼、お問い合わせ、取材はお気軽にご連絡くださいませ。

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Lesson

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おいしい研究会

「おいしいには理由がある」をコンセプトに、毎月違ったテーマで料理を楽しむ会です。
主に季節に合わせたおもてなしメニュは、家でも再現しやすいと好評です。
食材、人、器。いろいろな出会いがテーブルを彩ります。

花嫁レッスン

一汁三菜をベースに、料理の基礎を一年を通して学ぶクラスです。毎月はじめの土曜日開催(年10回)。
広い意味で、初心者の方だけでなく、自分流になっているところを確認したい、という方々向けの講座です。定番料理を一緒に作っていきながらステップアップしていきましょう。

こどもcafe

ちいさなお子さまから中学生ぐらいまでを対象として、食材に直接触れ、自分の手で「おいしさ」「たのしさ」を作ることを目的としています。(日程はブログ等でご確認ください)

男子厨房に入るし、食べるし

男性のみの料理教室。
2016年から始まる新しいレッスンです。毎月、メインとサブ2つを、男性らしい大胆さと、女性に喜ばれるモテ要素を配して作り、食べ、飲みます。

しあわせのおかし図鑑

プロが教えるお菓子教室。
2016年から始まる新しいレッスンです。初心者には正しい知識を、作り慣れている方にはワンランクアップのコツをお伝えできると思います。

「名もないカフェ」のスイーツレッスン

東部ガスさま(郡山)で毎月開催中。お申し込みなどの詳細は、東部ガスさまサイトにて。

東部ガスレッスン日程
http://www.tobugas.co.jp/event/koriyama/cooking/

内容・場所・ご予算に応じて、さまささまなレッスンが可能です。 お気軽にご相談ください。

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Works

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食育

福島食育事業サポーターとして活動中。
食育イベントや、講座、講演等、ご相談ください。

企画・開発

レシピや商品開発、飲食店のメニュー開発やご提案、メーカー様等での調理デモンストレーションやそれに関わるマニュアル作りなど。

イベント

カフェイベント、食イベントの企画、ケータリング、特注料理、特注菓子の制作・調理、ノベルティの製造など。

「名もないカフェ」は豊富な経験をもとに、さまざまなフードシーンに対応しております。お仕事のご依頼、お問い合わせ、取材はお気軽に「CONTACT」からご連絡くださいませ。

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News

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